SPIS BEDRE

SPIS BEDRE er til alle, der gerne vil spise velsmagende mad derhjemme – både til hverdag og i weekenden, hvor der er bedre tid til at hygge sig med madlavningen i køkkenet. Opskrifterne i SPIS BEDRE er overskuelige og velsmagende, du får masser af tips og inspiration til nye og spændende retter. SPIS BEDRE gør det nemt at lave god mad!

VELBEKOMME

SPIS BEDRE

Forårsfrisk hverdag • Sprøde grøntsager, friske krydderurter, kylling og skønne salater præger denne Ugemenu, der emmer af forår.

MAD MED MERE

Karamelkærlighed • Klistret, cheewy og helt uimodståelig! Sæt tænderne i 4 fristende kager med karamel, der smelter på tungen.

Vi kommer til at lave mindre hjemmelavet mad • Katrine Klinken, kok, kogebogsforfatter, madguide og foredragsholder

Påsketid • Vi har lagt (æggene-) hovederne i blød, og fundet alt, hvad du skal bruge til din påskeferie.

Invitér påsken til bords • Laksetatar, lammekølle og luftig marengs med friske bær minder os om, at påsken og foråret for alvor er ved at få fat. Så glæd dine gæster med vores festlige påskemenu.

GRØNNE BØFFER OG DELLER • Når der er fars på menuen, behøver det ikke at handle om kød. Her får du tre vidt forskellige opskrifter med grøn fars, der er proppet med så meget saft og smag, at du (forhåbentligt) ikke savner kødet.

Kiksede kager og desserter • De små chokoladekiks med vaniljecreme er her brugt til frosting, topping og fyld i lækre kager og desserter. Men du kan selvfølgelig også smovse et par Oreo’s undervejs.

Potter og pander • Find den store gryde eller pande frem, og tilbered alle herlighederne på én gang. Imens det simrer, kan du glæde dig til et ekstra smagfuldt måltid og næsten ingen opvask. What’s not to like?

Frisk chili • Er du glad for spicy mad? De røde chilier, der fås i ethvert supermarked, sætter fut i smagsløgene, uden at det bliver for meget.

MADKLUBBEN • Læserspørgsmål • tips & tricks • madoplevelser • råvarer

VERDENS BEDSTE BRØD • Lad duften a f nybagt brød fra alle verdenshjørner brede sig i køkkenet. Vi har hentet inspiration fra Frankrig, Indien, Sverige og Italien, der med hvert sit særpræg giver et bud på verdens bedste brød.

KØKKENTERN

Billig hverdagsmad • Man kan sagtens lave dejlig mad, uden at det koster en bondegård. Det nemmeste er at skære kraftigt ned på kødet og i stedet skrue max op for en masse skønne grøntsager.

SIG OTTO TIL DIN MAD • Den italienske risotto kan både laves med og uden ris. Prøv klassikerne med asparges og svampe, eller kast dig ud i nye version med bønner og perlebyg. Buon appetito!

8 KØKKENTIPS FRA FARMOR

Rabarber • Hvis du er så heldig at have dit eget rabarberbed, kender du begejstringen ved at trække de lyserøde stilke op af jorden med et svup. Her er rabarberne brugt i søde muffins og en smuk, pink saft.

8 TIL HVERDAG • Når maven rumler, og ulvetimen truer, skal der noget lækkert på bordet i en fart. Find nye favoritter til det daglige måltid, der gør dig glad i munden.

MIX EN MENU • Med en temaopdelt menu er du sikret varieret og velsmagende aftensmad og gæstemad, der sparer dig både tid og penge og giver ny inspiration til at sammensætte retterne. Opskrifterne finder du inde i bladet.

OPSKRIFTER

GLÆD DIG TIL NÆSTE NUMMER